Gesunde ErnährungUnterrichtsmaterial Sachunterricht, Klasse 3–4
Drei Stunden gesunde Ernährung für Klasse 3 und 4: Die Kinder lernen, was Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Vitamine für den Körper tun, verfolgen den Weg der Nahrung vom Mund bis zum Darm und werden zu Etiketten-Detektiven – mit Kauversuch, Fettfleckprobe und Zuckerwürfeln. In einer Abschlussstunde folgen Arbeitsblatt, Lernkontrolle und Ernährungsprofi-Ausweis.
Das steckt drin
- Verlaufspläne für 3 Stunden mit Tafelbild, Differenzierung und typischen Stolpersteinen
- Lesetext „Was im Essen steckt“ in drei Niveaus, mit Lösungen
- Plakate Ernährungspyramide und Weg der Nahrung, Sortier- und Zuordnungskarten
- Versuchsbögen Kauversuch und Fettfleckprobe, Forscherkarten zur Verdauung
- Etiketten-Check mit sechs Produktkarten und Zuckerwürfel-Rechnung
- Arbeitsblatt „Ernährungsprofis wissen mehr“ mit Lösungen und Hinweisen
- Hilfekarten und Exit-Tickets für alle drei Stunden
- Lernspiele: Ich habe – wer hat?, Klammerkarten, Bingo
- Lernkontrolle mit Lösungen und Ernährungsprofi-Ausweis
- Lehrplanbezug für alle 16 Bundesländer: wo das Thema in deinem Lehrplan steht
- Alle Illustrationen eigens für dieses Paket gezeichnet, farbig und gut kopierbar
Die Einheit im Überblick
Die Ernährungspyramide kennen die Kinder aus Klasse 1/2. Jetzt fragen sie weiter: Was steckt im Essen, und was macht der Körper damit? Sie ordnen Lebensmittel nach Nährstoffen, verfolgen den Weg der Nahrung und lernen Etiketten lesen – um verstecktes Fett und versteckten Zucker selbst zu finden.
Lernziele
- Die Kinder können die Nährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Vitamine mit ihrer Aufgabe im Körper nennen und Lebensmittel danach ordnen.
- Die Kinder können den Weg der Nahrung vom Mund bis zum Dickdarm beschreiben und die Aufgabe der Verdauungsorgane erklären.
- Die Kinder können auf einem Etikett den Zucker ablesen, in Zuckerwürfel umrechnen und mit der Fettfleckprobe Fett in Lebensmitteln nachweisen.
Stunde für Stunde
Was steckt im Essen? Nährstoffe und ihre Aufgaben
Ziel: Die Kinder können die Nährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Vitamine mit ihrer Aufgabe im Körper nennen und Lebensmittel danach ordnen.
Einstieg: Warum isst du eigentlich?
Die Reise der Nahrung – vom Mund bis zum Darm
Ziel: Die Kinder können den Weg der Nahrung vom Mund bis zum Dickdarm beschreiben und die Aufgabe der Verdauungsorgane erklären.
Einstieg: Wo ist mein Pausenbrot jetzt?
Etiketten-Detektive – verstecktes Fett und versteckter Zucker
Ziel: Die Kinder können auf einem Etikett den Zucker ablesen, in Zuckerwürfel umrechnen und mit der Fettfleckprobe Fett in Lebensmitteln nachweisen.
Einstieg: Zwei Frühstücke im Vergleich
Wo „Gesunde Ernährung“ im Lehrplan steht
Ernährung ist in fast allen Ländern auch in Klasse 3/4 Thema – dann vertieft: Inhaltsstoffe untersuchen (BadenWürttemberg, mit verbindlichem Experiment), Verdauung als Körperfunktion (Nordrhein-Westfalen, Hamburg), Lebensmittelkennzeichnung (Berlin, Brandenburg), Bestandteile von Nahrungsmitteln (Saarland) oder die Folgen einseitiger Ernährung (Mecklenburg-Vorpommern). Niedersachsen, Schleswig-Holstein und Thüringen nennen Ernährung als Teil einer gesunden Lebensweise, Hessen allgemein Maßnahmen zur Erhaltung der Gesundheit. In Bayern steht die gesunde Ernährung in Klasse 1/2 – dort dient das Paket in 3/4 der Vertiefung. Sachsen nennt Ernährung in Klasse 4 bei der Vorbeugung.
Baden-Württemberg
„Nahrungsmittel kriterienbezogen ordnen und deren Inhaltsstoffe untersuchen; dazu Experiment 3.2.6 (2)“
Bayern
„beurteilen ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten und stellen den Zusammenhang zwischen Ernährung, Gesundheit und Leistungsfähigkeit her.“
Berlin
„Lebensmittelkennzeichnung und -verschwendung“
Brandenburg
„Lebensmittelkennzeichnung und -verschwendung“
Bremen
„benennen die Bedeutsamkeit von ausgewogener Ernährung, Bewegung und Entspannung für eine gesundheitsbewusste Lebensweise.“
Hamburg
„beschreiben den Körperbau und wichtige Lebensfunktionen des Menschen (z. B. Verdauung, Blutkreislauf, Atmung, Bewegung, Fortpflanzung).“
Hessen
„Maßnahmen zur Erhaltung der eigenen Gesundheit und der anderer Lebewesen benennen.“
Mecklenburg-Vorpommern
„erweitern ihr Wissen über ausgewogene Ernährung und die Folge einseitiger Ernährung“
Niedersachsen
„Gesundheitliche Bildung (Körperhaltung, Ernährung, Entspannung)“
Nordrhein-Westfalen
„erklären Bau und Grundfunktionen des menschlichen Körpers (u. a. Blutkreislauf, Verdauung),“
Rheinland-Pfalz
„Körperfunktionen und -rhythmen und die Bedeutung von Ernährung und Bewegung erforschen (z.B. Ernährungspyramide, Probleme bei Übergewicht ...)“
Saarland
„Bestandteile, Herkunft und Verarbeitung ausgewählter Nahrungsmittel benennen und deren Bedeutung für die eigene Gesundheit erkennen“
Sachsen
„Möglichkeiten der Vorbeugung: Ernährung, Bewegung, Körperhygiene, Willensstärke, Standhalten unter Gruppendruck; …“
Sachsen-Anhalt
„eine ausgewogene und gesunde Ernährung in Bezug auf Lebensmittel und Aspekte der Nachhaltigkeit untersuchen“
Schleswig-Holstein
„kennen wichtige Aspekte einer gesundheitsfördernden Lebensweise, nennen geeignete Maßnahmen und wenden diese an.“
Thüringen
„Maßnahmen zur gesunden Lebensweise (Ernährung, Bewegung) im Schul- und Klassenkontext planen und umsetzen (BNE).“
Wörtlich aus den geltenden Lehrplänen, abgeglichen im September 2026. Berlin und Brandenburg teilen sich einen Rahmenlehrplan; die Zeilen für Hamburg und Hessen sind Anforderungen bzw. Standards für das Ende von Klasse 4; die Bayern-Zeile stammt aus Klasse 1/2.
Häufige Fragen
Für welche Klasse ist „Gesunde Ernährung“ gedacht?
Das Paket ist für Klasse 3–4 gedacht.
Wie viele Stunden umfasst das Paket?
3 Stunden zu je 45 Minuten, jede mit eigenem Verlaufsplan: Was steckt im Essen? Nährstoffe und ihre Aufgaben · Die Reise der Nahrung – vom Mund bis zum Darm · Etiketten-Detektive – verstecktes Fett und versteckter Zucker.
Wo steht das Thema im Lehrplan meines Bundeslands?
Ernährung ist in fast allen Ländern auch in Klasse 3/4 Thema – dann vertieft: Inhaltsstoffe untersuchen (BadenWürttemberg, mit verbindlichem Experiment), Verdauung als Körperfunktion (Nordrhein-Westfalen, Hamburg), Lebensmittelkennzeichnung (Berlin, Brandenburg), Bestandteile von Nahrungsmitteln (Saarland) oder die Folgen einseitiger Ernährung (Mecklenburg-Vorpommern). Niedersachsen, Schleswig-Holstein und Thüringen nennen Ernährung als Teil einer gesunden Lebensweise, Hessen allgemein Maßnahmen zur Erhaltung der Gesundheit. In Bayern steht die gesunde Ernährung in Klasse 1/2 – dort dient das Paket in 3/4 der Vertiefung. Sachsen nennt Ernährung in Klasse 4 bei der Vorbeugung. Für jedes der 16 Länder steht die Stelle wörtlich auf dieser Seite und im Paket.
Ist das Material differenziert?
Ja. Der Lesetext liegt in drei Niveaus vor, mit denselben Fakten, damit alle mitreden können. Jeder Verlaufsplan nennt Unterstützung und Forderung, dazu gibt es Hilfekarten und Exit-Tickets für jede Stunde.
Wie bekomme ich das Material?
Als PDF mit 50 Seiten, direkt nach dem Kauf zum Herunterladen. Im Abo sind alle Unterrichtspakete enthalten.
Was sollte ich beim Drucken beachten?
Pyramide und Verdauungsplakat auf A3 vergrößern. Karten und Ausweise auf festeres Papier (160 g) drucken. Für die Versuche brauchst du helles Brot, Kaffeefilter oder Druckerpapier, ein paar Lebensmittel für die Fettfleckprobe und eine Packung Würfelzucker. Die Lösungen stehen jeweils direkt hinter dem Material.
Weitere Unterrichtspakete
Plan deine eigene Einheit zu „Gesunde Ernährung“, mit allen Stunden und Material passend zum Lehrplan deines Bundeslands.